凡做過(guò)千頁(yè)豆腐的用戶都清楚，千頁(yè)豆腐在打漿過(guò)程中是容易產(chǎn)生氣泡的。建議在打漿時(shí)使用變頻型斬拌機(jī)，能夠控制氣孔的數(shù)量及大小。接下來(lái)關(guān)于斬拌機(jī)的相關(guān)知識(shí)大家可以通下面文章詳細(xì)的了解一下。
1、去泡泵：無(wú)論低粘度和高粘度去泡設(shè)備，使用的去泡泵都是同一廠家，都能保證去泡效果。
2、助推功能：是為了增加設(shè)備的推力，抽力及吸力，物料粘稠度很大的也能夠順利的灌出漿來(lái)。產(chǎn)量大的用戶可與抹盤線連接，產(chǎn)量小的用戶可直接灌裝到成型盤中。
3、攪拌功能：該功能主要是針對(duì)大型斬拌機(jī)，為了延長(zhǎng)物料的凝固時(shí)間，在灌裝到成型盤前不凝固。
4、變頻調(diào)速功能：用戶可在灌裝時(shí)，根據(jù)自己的熟練程度調(diào)速合適的速度；也可在清洗設(shè)備時(shí)，將速度調(diào)快，將設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行充分清洗。
